Analisi sensoriale

Analisi sensoriale

Analisi sensoriale - è la scienza che coinvolge la descrizione, la misurazione
e la valutazione delle caratteristiche di un alimento, che vengono
percepite attraverso i sensi umani. Noi la mettiamo in pratica e realizziamo soluzioni su misura per aziende.

Servizi del TIS:

• Workshop su teoria e pratica dell’analisi sensoriale
• Esecuzione di test consumatori
• Supporto nella realizzazione di un piano sensoriale in azienda
• Contatti con laboratori professionali di analisi sensoriale

Abbiamo bisogno di:

• persone disponibili per partecipare a degustazioni

Workshop su teoria e pratica dell’analisi sensoriale

Durante questo workshop di un giorno presso il TIS innovation park si imparano i fondamenti dell’analisi sensoriale e si prende confidenza con test ed esercizi pratici, mettendosi alla prova come assaggiatori.

Esecuzione di test consumatori

State lavorando ormai da tempo a un nuovo prodotto e volete finalmente una conferma dal mercato? Avete modificato la vostra ricetta? Oppure vi interessa
sapere come se la cava il vostro prodotto dal punto di vista puramente sensoriale nei confronti dei concorrenti? Noi conduciamo test consumatori specifici per gruppi target.

Supporto nella realizzazione di un piano sensoriale in azienda

Volete realizzare (o fare realizzare) degli studi sensoriali nella vostra azienda?
Possiamo aiutarvi a decidere quali sono i test adatti e a valutare le spese da aspettarsi. Inoltre studiamo con voi soluzioni su misura.

Contatti con laboratori professionali di analisi sensoriale

Abbiamo numerosi contatti con esperti e laboratori professionali di analisi
sensoriale. Vi mettiamo in contatto con istituti e assaggiatori qualificati.

Persone disponibili per partecipare a test consumatori (degustazioni)

Cerchiamo volontari che sono disponibili da una a cinque volte all'anno per degustare dei prodotti. Non è necessaria alcuna preparazione.
ulteriori informazioni quì