Lezione di prova sull'analisi sensoriale
Workshop
| Cosa |
|
|---|---|
| Quando |
14/02/2012 da 14:00 al 18:00 |
| Dove | TIS innovation park |
| Persona di riferimento | Silke Raffeiner |
| Recapito telefonico per contatti | 0471 068 059 |
| Aggiungi l'evento al calendario |
vCal
iCal
|
Obiettivo dell’evento è offrire ai partecipanti una panoramica sulla valutazione soggettiva e oggettiva sugli alimenti attraverso i cinque sensi e sensibilizzarli all’uso di metodi di analisi sensoriale nei settori della sicurezza della qualità, dello sviluppo e nell’ottimizzazione del prodotto.
Cos’è l’analisi sensoriale? Come si applica e quali sono i metodi che si possono impiegare facilmente in azienda?
La lezione di prova sull’analisi sensoriale è un corso base sull’analisi sensoriale nel settore alimentare e presenta gli attuali metodi di analisi sensoriale nella teoria e nella pratica. Per i partecipanti il workshop inoltre è un’entusiasmante occasione per testare i propri sensi!
Relatrice
Silke Raffeiner (nutrizionista – TIS innovation park)
Target
Imprenditori, collaboratori della sicurezza della qualità e dello sviluppo di prodotti, interessati
Costi
€ 35,- al netto d'IVA
L'evento si terrà in lingua tedesca.
Vi preghiamo di arrivare al test riposati e di evitare di fumare, mangiare aglio, bere caffè e altre sostanze che potrebbero alterare le percezioni del vostro palato nell’intero corso della mattinata.
La lezione di prova sull'analisi sensoriale del 14 febbraio 2012 è già completa.
Avrà luogo un'altra lezione il 20 marzo 2012.
Programma
