Hygienische Lebensmittelproduktion dank Ionisierung
Salmonellen, Shigellen, Pseudomonaden oder Schimmelpilze sind Mikroorganismen, die Lebensmittel verderben und Krankheiten verursachen können. Kein Wunder also, dass vor allem die Lebensmittelindustrie die kleinen Krankmacher bekämpfen will. Das TIS Gründerunternehmen BLU hat nun das Verfahren der bipolaren Ionisierung zur Reinigung von Luft so verfeinert, dass mit einem leicht zu installierenden Gerät der Großteil dieser Mikroorganismen in der Luft neutralisiert werden kann – ganz ohne Nebenwirkungen. In Deutschland, Italien und Israel kommen diese Geräte in einzelnen Lebensmittelbetrieben bereits zum Einsatz und garantieren dem Verbraucher hygienischere industriell produzierte Lebensmittel.
Nach einem sechswöchigen Test in einem norddeutschen Unternehmen, das Fleisch- und Wurstwaren herstellt, war klar, dass 80 Prozent der Mikroorganismen aus der Luft der Produktionsstätten entfernt werden konnten. Ein führendes israelisches Unternehmen, das im Bereich Milchprodukte tätig ist, nutzt mittlerweile in den eigenen Produktionshallen das Luftreinigungsgerät des TIS Gründerunternehmens BLU, ebenso wie verschiedene Betriebe in Italien. Auch aus Kanada und der Türkei kamen mittlerweile Anfragen von Lebensmittelherstellern, die die innovative Technologie im eigenen Unternehmen installieren möchte, um den Kunden mehr Lebensmittelsicherheit zu garantieren.
In wenigen Stunden kann ein Unternehmen die Luftreinigungstechnologie im eigenen Unternehmen einbauen und zwar sowohl integriert in das hauseigene Belüftungssystem wie auch autonom von diesem – je nachdem wie es die Gegebenheiten erfordern.
„Die Technologie, die BLU benutzt, entpuppt sich mittlerweile als Tausendsassa“, erklärt die Leiterin des Gründerzentrums im TIS innovation park, Petra Gratl. Mittels Ionisierung würden nämlich nicht nur Krankheitserreger neutralisiert, sondern auch unangenehme Gerüche entfernt. Das bedeutet, dass auch Großküchen von lästigem Zwiebelgeruch und Wellnessbereiche von unangenehmem Chlorgeruch befreit werden können. „Damit verfügt BLU über eine Technologie mit sehr großem Marktpotential“, so Petra Gratl.
Weitere Informationen zum TIS Gründerunternehmen BLU erteilt Petra Gratl, T 0039 0471 068007, E-Mail: petra.gratl@tis.bz.it.
