Delikatessen in und um München

München ist eine Stadt, in der Genuss und Qualität groß geschrieben werden. Eine zweitägige Technologiereise bietet Einblick hinter die Kulissen zweier ganz besonderer Unternehmen: Herrmannsdorfer Landwerkstätten und Dallmayr. Von seinen Erfolgen in der Schokoladenveredelung berichtet dann der Chocolatier Hubert Berger, den wir auf der Rückreise nach Südtirol in Lofer besuchen.

Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Die „Werkstätten“ in Glonn mit landwirtschaftlicher Erzeugung, Lebensmittelverarbeitung und Vermarktung arbeiten nach ganzheitlichen Prinzipien. Gegründet und geführt werden sie von Karl Schweisfurth, einem ehemaligen Wurstindustriellen, der sich zur Biobranche bekehrt hat. Nun produziert er Bier, Brot, Käse und Wurstwaren auf traditionelle Art und von höchster Qualität mit dem Anliegen nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben und die Artenvielfalt zu bewahren.

Dallmayr
Dallmayr gilt als das Delikatessengeschäft in München und verführt seine Kunden seit vielen Jahren mit einer atemberaubenden Produktauswahl. Qualität, Professionalität und Kundenbetreuung sind die obersten Prioritäten von Dallmayr und wir blicken hinter die Kulissen.

Confiserie Berger
Das vielfältige und kreative Schokoladenangebot von Berger ist beeindruckend. Beim Besuch der Konditorei in Lofer erzählt Hubert Berger persönlich von seiner Unternehmensentwicklung.

 

detailliertes Programm

Onlineanmeldung