Klang & Geschmack

Verbinden wir einen bestimmten Geschmack mit besonderen Klängen? Wenn ja, wie klingt etwa eine Winterrenette? Und wie ein Gewürztraminer oder wie ein Tresterkäse? Diesem Geheimnis auf der Spur, interpretiert der in Bologna lebende Pianisten mit Südtiroler Wurzeln, Alessandro Trebo, musikalisch besondere Weine, Käse- und Apfelsorten.

Auch in der Wissenschaft der Sensorik diskutiert man, ob es Klangräume gibt, die gewisse Geschmäcker darstellen. An diesem Abend geht es vor allem darum, wie im Bereich von Verkostungen edler Produkte dem Konsumenten ein Erlebnis der besonderen Art geboten werden kann – in einem festlichen Ambiente, dem Augustini-Saal vom Kloster Neustift.

Ziel: Kennenlernen einer etwas speziellen Art von Verkostung: der Verbindung von Klang und Geschmack.
Zielgruppe: Lebensmittelproduzenten und -verkäufer, Gastronomen und alle Interessierten.
Kosten: 25 € zzgl. MwSt.
 

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