Clustermitglied Thomas Kohl erzielt Ländersieg und Gold mit „Bergapfelsaft plus Johannisbeere“
Ein Kräftemessen mit gleichgesinnten Produzenten gibt Einblick in andere Betriebe, und man kann zudem auch noch zu höchsten Ehren kommen, wie das Beispiel von Thomas Kohl zeigt.
Bergapfelsaft plus Johannisbeere
An der jährlich stattfindenden Fachmesse „Mostbarkeiten“ am Zogglhof in St. Paul im Lavanttal (Österreich) wurden an der Alpen-Adria-Verkostung 2010 im Mai Most, Saft und Edelbrände aus bäuerlicher Produktion verkostet. Die Plattform ermöglicht zugleich Präsentation und Vergleich regionaler Erzeugnisse und verfolgt das Ziel, durch selbstkritisches Betrachten der eigenen Produkte, ständige Verbesserungen einzuleiten. Die Bewertung der Erzeugnisse erfolgt durch eine internationale Expertenjury, welche Betriebe bei Erfüllung hoher Qualitätskriterien auszeichnet. Die Rückmeldungen von den Experten sowie anderen Messebesuchern ermöglichen dem Produzenten, eigene Fehler zu erkennen, um das Produkt weiter zu verbessern.
In der Kategorie „Saft“ konnte unser Clustermitglied Thomas Kohl mit dem „Bergapfelsaft mit Johannisbeere“ den Ländersieg für Italien erzielen, und auch im Einzelwettbewerb erreichte er mit einigen seiner Säfte aus der Reihe Apfel PLUS die Auszeichnung Gold.
