Etikettieren und Reststoffverwertung
Etiketten, die richtig formulierte Informationen über Lebensmittel enthalten und die Reststoffverwertung im Lebensmittelbereich sind die Themen zweier Workshops, die der Cluster Alimentaris des TIS innovation park am 12. und am 26. Februar 2009 veranstaltet. Die Workshops richten sich an Unternehmer des Lebensmittelsektors und deren Mitarbeiter.
Die „Bewerbung und Etikettierung von Lebensmitteln“ ist das Thema des Workshops am 12. Februar, bei dem Unternehmern des Lebensmittelsektors die wichtigsten EU-Bestimmungen erläutert werden, die den verantwortungsvollen Umgang mit Etikettierung und Bewerbung regeln. Außerdem lernen die Workshop-Teilnehmer wie man teure Nachbesserungen bei Etiketten und Werbebotschaften vermeiden kann. Auf konkrete Fragestellungen der Teilnehmer wird während des Workshops eingegangen. Referent ist Lukas Pichler vom Service für Etikettierung und Produktsicherheit der Handelskammer Bozen. Der Workshop beginnt um 14 Uhr.
Die Möglichkeiten der „Reststoffverwertung in der Lebensmittelproduktion“ sind dann der Schwerpunkt des Workshops am 26 Februar. Hier wird an konkreten Beispielen veranschaulicht wie Reststoffe zu Futtermittel verarbeitet oder zur Produkktion von Energie genutzt werden können. Chemiker Hermann Dietzinger und die Rechtsanwältin Ylena Miglioranzo (Studio Santosuosso & Partner) sind unter anderem Referenten bei diesem Workshop. Beginn der Veranstaltung ist um 17 Uhr.
Weitere Informationen erteilt Bettina Schmid (T. 0471 068 163 E-Mail: cluster.alimentaris@tis.bz.it )
