Individuelle Marketingstrategie erarbeitet
Lebensmittelunternehmen absolvieren Lehrgang im TIS innovation park 14 Unternehmer der Lebensmittelbranche haben vergangene Woche den Lehrgang „Marketing und Kommunikation“ abgeschlossen. Seit Dezember 2008 trafen sich die Unternehmer zu monatlichen Seminaren und konnten gemeinsam mit Lehrgangsleiterin Sibylle Überbacher individuell die Marketingstrategie für das eigene Unternehmen erarbeiten. Organisiert wurde der Lehrgang vom Cluster Alimentaris des TIS innovation park.
Teilnehmer des Lehrgangs "Marketing und Kommunikation in der Lebensmittelbranche
Eine Unternehmerin aus dem Gadertal entschied im Laufe des Marketingkurses beispielsweise ihren Laden, vom „Feinkostladen“ zum „Käsefachgeschäft“ zu machen, weil sie feststellte, dass der Begriff „Feinkost“ beim Kunden falsche Assoziationen weckt. Die Kunden verließen manchmal enttäuscht den Laden, weil sie nicht die erhofften Weine, Oliven- oder Trüffelöle vorfanden, sondern hauptsächlich Käse. „Sich wieder verstärkt in die Kunden hineinzudenken und die eigenen Produkte rigoros aus der Kundenperspektive wahrzunehmen, war wohl eine der wichtigsten Übungen im Kurs“, erläutert Bettina Schmid, Managerin des Clusters Alimentaris. Seit der Laden als Käseladen firmiert, wissen die Kunden, dass es in diesem Geschäft Käse gibt und sind positiv überrascht, dass gleichzeitig noch Schokolade, Obstbrände und Marmeladen zum Produktsortiment gehören – natürlich alles Produkte von anderen Unternehmen, die im Cluster Alimentaris organisiert sind. „Im Grunde war es vor allem der Austausch zwischen den Unternehmern, der sich während des Lehrgangs als äußerst fruchtbar erwies“, erklärt Bettina Schmid und ergänzt, dass es den Unternehmen im Rahmen des Lehrgangs gelungen sei, sich wieder neu an den Bedürfnissen und Wünschen ihrer Kunden auszurichten.
