Maschinen und Verpackungen für Lebensmittel
Mögliche europäische Kriterien zur Bewertung der Umweltverträglichkeit von Verpackungsmaterialien für Lebensmittel standen im Mittelpunkt der Messe „Anuga Food Tech“ in Köln. Die Mitarbeiter der Bereiche Lebensmittel & Wohlbefinden sowie Simulation & Material des TIS innovation park besuchten die Kölner Messe, um die neusten Trends zu diesem Thema nach Südtirol zu bringen; außerdem konnten wichtige Kontakte zu Herstellern von Maschinen für den Lebensmittelsektor geknüpft werden.
TIS Mitarbeiter Bettina Schmid, Dieter Huber und Anna Pichler vor einem Roboter, der Torten schneidet und dekoriert.
„Nachhaltige Verpackungen“ lautete der Titel einer Konferenz, die im Rahmenprogramm der Messe stattfand. Diskutiert wurde hier über eine europäische Qualitätsmarke, mit der öko-logische Verpackungen für Lebensmittel als besonders umweltverträglich zertifiziert werden könnten. „Hier könnten die europäischen Staaten dem Beispiel Frankreichs folgen, das bis 2011 ein solches Qualitätszertifikat für Verpackungen auf nationaler Ebene einführen wird“, erklärt Bettina Schmid, Managerin des Bereichs Lebensmittel & Wohlbefinden des TIS innovation park. Mögliche Kriterien für eine gesamteuropäische Zertifizierung wären bei der Produktion eines Verpackungsmaterials beispielsweise der anfallende CO2-Ausstoß, die Verwendung recycleter und recyclebarer Materialien und der Verzicht auf umweltschädliche Substanzen. „Die Umweltverträglichkeit eines Materials hängt immer von mehreren Faktoren ab“, unterstreicht Bettina Schmid. Um Südtiroler Unternehmer über neuste Trends und Entwicklung in diesem Bereich auf dem Laufenden zu halten, organisiert der Cluster Alimentaris des TIS in Zusammenarbeit mit dem Bereich Simulation & Material eine Konferenz, bei der die richtige Materialwahl zum richtigen Produkt thematisiert wird.
Bei ihrem Messebesuch konnten die TIS Mitarbeiter auch neue Maschinen für den Lebensmittelbereich begutachten. Maschinen, die Torten schneiden und dekorieren, Maschinen, die Milchprodukte verpacken oder Früchte verarbeiten: Informationen zu den neusten Technologien der wichtigsten Maschinenhersteller können beim Cluster Alimentaris des TIS innovation park abgerufen werden.
