Edelweiß und Schüttelbrot in Mailand
Neue Kontakte zu Mailänder Geschäften und ein Auftritt im „Studio Aperto“ des italienischen Senders Italia 1: das sind die Erfolge von vier Südtiroler Unternehmen aus dem Bio-Lebensmittelsektor, die auf der Mailänder Messe SaporBio ausstellten. Über 50.000 Besucher konnte die Messe allein in drei Tagen verzeichnen. Der Messestand „Südtiroler Genüsse“ wurde vom Cluster Alimentaris des TIS in Zusammenarbeit mit der Bozner Messe Biolife gestaltet.
Der Brixner Bäcker Profanter hat im Zuge der SaporBio neue Kontakte geknüpft und wird nun einmal pro Woche seine Backwaren an ein Mailänder Biogeschäft liefern. Profanter beliefert nun bereits zwei Mailänder Lebensmittelhändler mit seinen Produkten. Die Kräuteranbauer vom „Kräuterschlössl“ in Goldrain/Latsch konnten auf der Messe ebenfalls neue Kontakte knüpfen: zwei Mailänder Bioladen-Ketten interessierten sich für die Kräuterschlössl-Produkte, vor allem für die Kosmetiklinie Plima. Bei der Entwicklung der Edelweiß-Kosmetiklinie Plima war der Cluster Alimentaris des TIS maßgeblich beteiligt. Im Zuge der Messe hat Kräuterschlössl auch seine Kräutersalze in den Geschmacksrichtungen Rotwein und Blüten vorgestellt. Die Besucher konnten das Salz zusammen mit Südtiroler Bio-Butter und Brot der Bäckerei Profanter verkosten.
Die Südtiroler Produkte der Alimentaris-Mitglieder konnten auch dank der originellen Messestand-Dekoration punkten: die Edelweißpflanzen zogen die Aufmerksamkeit von Besucher und Medien auf sich. Diese waren beeindruckt von den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten des Edelweißes, vor allem von seiner Verwendung in der Kosmetikbranche. Im Zuge eines Interviews mit „Studio Aperto“ ließ Annemarie Gluderer vom Kräuterschlössl die Journalistin ihre Plima-Kosmetika selbst ausprobieren. Auch der berühmte Moderator und Showmaster Marco Columbro, der auch Initiator der SaporBio-Messe ist, hat den Südtiroler Stand als Hintergrund für seine Nachrichtensendung gewählt.
Organisiert wurde der Messeauftritt der Alimentaris Mitgliedsunternehmen Profanter und Kräuterschlössl – in Zusammenarbeit mit Bioshop.bz und dem Landhotel Anna aus Schlanders – vom Cluster Alimentaris und der Bozner Messe für Bioprodukte Biolife. Die Messe für Bio-Liebhaber findet alljährlich in Mailand statt und soll auf die Wichtigkeit von Bio-Produkten und Nachhaltigkeit aufmerksam machen und das Publikum für naturbelassene Produkte und den respektvollen Umgang mit der Natur sensibilisieren.
